دبي: أطلقت بلدية دبي مبادرتها "تعزيز التغذية الصحية في المؤسسات التعليمية"، لمساعدة المؤسسات التعليمية في جميع أنحاء دبي على تغيير نهجها تجاه الوجبات المدرسية، بتقديم خيارات طعام مناسبة للطلاب في الكافتيريات والمطاعم. تهدف المبادرة إلى الوصول إلى أكثر من 300,000 طالب في المدارس في جميع أنحاء الإمارة.
صُممت المبادرة بإدخال نظام إدارة التعلم وتمكين الطلاب في المدارس. بالإضافة إلى ذلك، تركز على موردي الأغذية وأقسام أو إدارات المدارس.
يقدم النظام تجربة تعليمية رقمية شاملة يمكن الوصول إليها من أي مكان. يشتمل على محتوى إلكتروني حول التغذية، وسلامة الغذاء، والاستهلاك المستدام جنبًا إلى جنب مع ألعاب تفاعلية وأدوات لتقييم التقدم في التعلم. يمكن للمعلمين استخدام هذه الأدوات لتعليم الطلاب بالإضافة إلى موظفي شركات الأغذية. في عام 2024، ستقدم بلدية دبي دورة تدريبية متخصصة للمستخدمين لضمان قدرة المدارس على استخدام هذه الأنظمة بكفاءة.
'إعادة تقييم' القائمة
سيتعاون خبراء التغذية مع هذه المؤسسات لإعادة تقييم الأطعمة المقدمة. هذه الخطوة تهدف إلى إعطاء الأولوية للأطعمة الغنية بالمغذيات التي تدعم النمو البدني والعقلي للأطفال والشباب من خلال تضمين مجموعة واسعة من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومصادر البروتين التي تحتوي على دهون مشبعة منخفضة، وغيرها من المنتجات التي توفر الفيتامينات والمعادن اللازمة للطلاب.
قال سلطان الطاهر، مدير إدارة سلامة الغذاء في بلدية دبي: "المبادرة هي خطوة استباقية للمؤسسات التعليمية، حيث تعزز اعتماد أنظمة غذائية مستدامة وصحية لتربية أجيال المستقبل الصحية. وتهدف إلى تعزيز نظامهم الغذائي وأسلوب حياتهم، من خلال الاعتراف بالدور الحاسم للتغذية في مختلف مراحل تطور الأطفال. علاوة على ذلك، تعد المبادرة جزءًا مهمًا من محاولات بلدية دبي لخلق بيئة غذائية مستدامة وحماية السكان بشكل استباقي من مخاطر سوء التغذية، مما يحسن مستوى المعيشة في الإمارة."
استطلاع حول الاحتياجات
"لقد أجرينا استطلاعًا لفهم الاحتياجات الغذائية والسلوكية لجميع الفئات، بما في ذلك الطلاب والمعلمين والآباء وموردي الأغذية للمدارس. ولخلق وجبات تلبي الإرشادات والمتطلبات الغذائية للأطفال والشباب، سيعمل الخبراء وأخصائيو التغذية مع كافتيريات المدارس. تهدف هذه الخطوة نحو خيارات أفضل للتغذية إلى تعزيز عادات الأكل الصحي في سن مبكرة، ممهدة الطريق لخيارات غذائية متكاملة وطويلة الأمد."
نظمت بلدية دبي العديد من المحاضرات التفاعلية وورش العمل والأنشطة بهدف التعرف على العلاقة بين اختيارات الغذاء والصحة والبيئة. وعقدت الجلسات بالتعاون مع خبراء التغذية وعلوم البيئة. بالإضافة إلى ذلك، استهدفت الجلسات عينة شاملة من جميع المؤسسات التعليمية، بما في ذلك المدارس والجامعات والحضانات في إمارة دبي.
مؤخرًا، أجرت بلدية دبي أنشطة وورش عمل في المدارس، شارك فيها أكثر من 300 مشارك من مختلف الفئات الاجتماعية. هذه المبادرات تهدف إلى زيادة فهم الطلاب لقيمة إعادة التدوير وتقليل الهدر الغذائي ودمج الممارسات الصديقة للبيئة في الحياة اليومية للمساهمة في خلق مستقبل أكثر استدامة.
